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回到我国40年前大多数人只能吃到粗粮杂粮的贫穷生活状态，或许更利于普通人群对糖尿病这种“富贵病”的预防以及糖尿病患者的治疗。何贤医院内二科副主任刘里生医师这么说。据介绍，糖尿病病人无论是属于1型或是2型，要达到控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的选择饮食控制病情。
水果要吃但是不能吃太多
据了解，为了避免摄入过多糖量，很多人误以为糖尿病患者连水果也不能吃，其实不然。刘医师认为，糖尿病人也需要适量吃一些水果保持身体营养的需要，但是要把握好限度。例如吃苹果，并不是最贵最品牌的就适合患者吃，反而较便宜的苹果不会太甜反而适合患者的需要。此外水果要空腹吃，一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜。最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
尽可能减少盐分的摄取
据介绍，糖尿病是一种容易引起并发症的慢性新陈代谢疾病，并发症包括视网膜病变、中风、肾衰竭、手脚四肢发麻、肢体坏死、心血管疾病等。高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险几率。因此，糖尿病患者的饮食也应减少盐分的摄取。例如煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
三餐定时并保持饮食均衡
糖尿病患者的营养摄入特别强调够用就好。糖尿病患者必须三餐定时，保持饮食均衡。最重要的是，少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。刘医师认为，糖尿病患者所需要的饮食其实是一种健康饮食，适合每一个人。有人误以为，糖尿病患者不应吃米饭、面包等碳水化合物食物。而实际上糖尿病患者也应摄取适量的碳水化合物，患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭等粗粮杂粮，但应尽量避免吃炒饭等油腻的食物。
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