|
十四岁那年的冬天，我突然开始浮肿，面色苍白，涨如满月，踝关节处高高隆起，一按一个坑，久久不能弹起。医生确诊为肾病综合症 I型，尿蛋白“＋＋＋＋”的红灯一直亮了一年。
按照医生的劝告，我严格戒盐，菜都专门另做，但食物无味，难以下咽。母亲便找来一些食疗方来实践，没想还真的让我在一年后重返校园。
我常吃的汤是茯苓泽泻赤小豆冬瓜煲老鸭。赤小豆凉血、利尿、去肿、排湿、性平，是治疗肾病的良药。母亲把老鸭洗净、去毛，去内脏、头和尾，全只放入煲内，煮五分钟后，捞起，沥干水。茯苓、泽泻、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开，用纱布袋盛好；生姜去皮；冬瓜连皮，切大块。加适量水，猛火煲至水开，放入全部材料，待水开，不可放盐。用慢火煲3小时，即可食用。此汤健脾益气、去湿利尿。
除了赤小豆煲老鸭外，母亲还常煲黑豆鱼汤或薏米茨实鱼汤。鲫鱼、鲤鱼先放进锅内稍煎，黑豆洗净浸3小时；薏米茨实用水浸透、洗净。把用料放煲内，加适量水，猛火煲开，后用慢火煲至黑豆软熟即可。我当时小便不畅、双脚浮肿，喝了这些汤，小便量大大增加，配合每日所服的药物，浮肿很快就消退了。
另外，据医书上说，西瓜挖一小孔，放入独头蒜一粒同蒸，治肾病有奇效。但此方我从未试过。我只是每天都坚持吃西瓜，尤其是西瓜翠衣，据说有利尿之用。除此外，我还用玉米须、白花蛇舌草每日煲水喝，一天喝三碗。玉米须性平利尿，白花蛇舌草祛湿热、通小便，也是治肾病的良药。同时，我还注意忌口，虾、蟹、牛肉等绝对不碰，辣椒等刺激性食品也完全不沾。就这样，一年后的现在，我完全康复了。
|
