黄 瓜
具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，其富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
荔 枝
具有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素，具有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成及使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
蜂 蜜
蜂蜜富含维生素B2、维生素C、果糖、葡萄糖、麦牙糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，有润肺止咳、润肠通便、排毒养颜功效。常吃蜂蜜能收到排出毒素、美容养颜的效果，同时可防治心血管疾病和神经衰弱等症。
木 耳
有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥、轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
胡 萝 卜
有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜中的维生素A和果胶，能与体内的汞离子结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
