为避免肥胖的困扰，人们常常过多地留意所摄入的热量，而忽略了与热量有关的营养素。有些低热量的饮食所含的营养素水平也很低，这就有可能影响了减肥的效果。如果身体得不到必需的维生素、矿物质以及其他一些营养成分，就会大大影响其各种生理功能的发挥。《美国临床营养学》杂志刊文指出，身体所摄入的营养素水平与身体的新陈代谢率及腰围的增长幅度有着密切的联系。
如果你最近感到疲乏无力，缺乏精力或注意力不集中，甚至性欲也出现了滑坡，或许你应该重新评估一下自己的饮食计划了。现在我们要给你介绍的这些营养素，是大部分人的饮食中常缺乏的，只要你能够按照说明去做，不但使你能够吃到美味可口的食物，而且还能够得到足量的营养素，从而呈现出越吃越健康，越吃越苗条的效果。吃得好不但会使你精力充沛，而且还会使你获得减肥所需要的精神动力。
记住，只要经常服用下面这些营养素，就能够使你的身体变成一部燃烧热量的高效机器。
1 纤维素
尽管我们一直在强调纤维素的重要性，但是仍有一些人对之漠然。他们每日的摄取量只有15克，远远低于维护身体健康所需的25克的水平。如果身体摄入的纤维素数量过低，就会增加患心脏病的危险。此外，纤维素摄入太少，还会引发某些癌症与Ⅱ型糖尿病的发生。相反，补充足量的纤维素，能够使人产生饱腹感，从而使你远离糖果的诱惑。所以说，利用纤维素来瘦身减肥不失为明智之举。要想获得大量的纤维素，那就多吃水果、蔬菜，全麦谷物以及豆类等食物。为了防止补充纤维素所产生的不适感，如脘腹胀气、身体肿胀等症，应当本着循序渐进的原则，并且还要多喝水。这样，就能够使你平平安安地补充纤维素了。
2 欧米茄－3脂肪酸
如果你的饮食长期缺乏欧米茄－3脂肪酸，就会导致皮肤干燥，引发心脏病甚至发生抑郁症。为了追求减肥目标，大部分人惧怕“脂肪”这个字眼，然而食用富含欧米茄－3脂肪酸的食物会使人变得更加健康，容貌更加年轻，身心更加轻松自然。最重要的是，只要食用得当，还不会使你增加体重。因此，在减肥期间，应当增加含欧米茄-3脂肪酸丰富的食物，鲑鱼，沙丁鱼以及亚麻籽，这些都是欧米茄－3的良好来源。
3 叶酸
你知道吗？大多数女性每日补充的叶酸只有建议补充量（400国际单位）的一半，人们往往将这种情况归咎于低碳水化合物的饮食习惯。研究发现，身体缺乏叶酸与心脏病及结肠癌的发生有关。此外，女性若在妊娠期间缺乏了这种营养，就会导致胎儿神经系统的病变。食用叶酸强化食物不但能够补充叶酸，而且还能够补充纤维素。研究表明，凡是经常食用叶酸强化食物的女性，均获得了令人满意的瘦身效果。必要时，也可以服用叶酸制剂来为你的健康护航。
4 钙
虽然我们都知道钙对于维护健康具有十分重要的作用，但是目前仍有相当一部分人每天钙质的摄入量只达到了身体每日所需量的二分之一。钙质不但能够增强骨骼的密度与强度，而且还能够预防骨质疏松症，对血压也有很好的调节作用。当身体摄入充足的钙时，还有助于脂肪燃烧，故钙质对于减肥也很有好处。1杯脱脂牛奶只含有80千卡热量，多喝牛奶，不仅会给你的身体提供大量的钙质、蛋白质，而且你的小腹也在不觉间变得平坦结实起来。
5 维生素
这种维生素与钙质是一对好搭档，所以如今一些奶制品中都添加了维生素D。维生素D还被认为是预防许多慢性疾病的好帮手，如糖尿病、各种癌症、多发性硬化症，风湿性关节炎以及高血压等。同样，大多数人每日摄入的数量都低于身体每日所需的200国际单位，因此维生素D也是身体经常缺乏的一种营养素。虽然经过阳光的照射，身体可以自己制造一些维生素D，但是由于人们涂抹了防晒霜，因而身体生产维生素D的能力就降低了，对于女性尤为如此。在自然界中，含有天然维生素D的物质几乎都在鱼肝油与其他一些鱼类中，因此除了吃鱼之外，最方便的办法就是服用维生素D制剂。因此，在食用奶制品的同时，再补充足量的维生素D，会使瘦身的效果发挥到极致。
6 铁质
你感到周身疲乏以致几乎没有力气去锻炼吗？或者在锻炼的过程中难以完成规定的训练计划吗？如果是这样，你就有可能患上了缺铁性血症。研究发现，有1/5的女性其血液中铁的含量偏低，因而，补充铁质对于恢复体能以及增强身体的抵抗力大有裨益。
铁质得到补充后，随着精力的日益旺盛，会相应提高健身者的锻炼效率，并能燃烧掉更多的热量，臃肿的腰围由此也变得日渐纤细窈窕。
富含铁质的食物有：海蛤、牛肉、虾、火鸡、南瓜子。在补铁的同时还得补充维生素C，因为维生素C能够增强身体吸收铁质的能力。所以，在吃以上含铁质丰富食物的同时，再喝杯橙汁，或来半块葡萄柚，或来一盘西红柿色拉，都会增加铁的吸收。
