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百年育婴经验积累:雀巢米粉不断改进米粉工艺配方

作者: 来源: 时间: 2009-09-16 11:20:11
1867年,雀巢公司创始人亨利?雀巢先生用他研制的一种将牛奶与麦粉科学混制而成的婴儿奶麦粉,成功挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命,从此开创了雀巢公司的百年历程。在雀巢的起源史的描述中提到的婴儿奶麦粉其实就是雀巢公司生产的第一款婴儿米粉。雀巢米粉伴随着雀巢公司的诞生,至今已经有142年的漫长历史。 雀巢米粉在1986年进入


    “1867年,雀巢公司创始人——亨利?雀巢先生用他研制的一种将牛奶与麦粉科学混制而成的婴儿奶麦粉,成功挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命,从此开创了雀巢公司的百年历程。”在雀巢的起源史的描述中提到的“婴儿奶麦粉”其实就是雀巢公司生产的第一款婴儿米粉。雀巢米粉伴随着雀巢公司的诞生,至今已经有142年的漫长历史。

    雀巢米粉在1986年进入中国市场后,依据雀巢公司“产品本土化、技术国际化” 原则,一直致力于让米粉产品适应中国宝宝的体质。当时中国的商业辅食并不普及,绝大部分家庭采用传统方式给婴儿添加辅食,自己做些粥、菜汤、蔬菜泥、肉泥及蛋羹等。但是,商业化的婴儿辅食不仅营养更加丰富,口味更加多样,卫生程度更有保证;同时也为城市中忙碌的职业母亲们节省了时间,提供了便利。商业辅食具有广阔的市场需求,雀巢坚信这一点。

    雀巢米粉兼顾营养健康和口味的多样性,精选黑龙江北大荒优质大米作为米粉原料,在生产过程中恪守严格的品质管理(HACCP质量控制)体系,从源头上保证了宝宝的健康。作为第一个采用完全不添加蔗糖配方的婴儿辅食品牌,雀巢用行动证明了对社会责任的重视。根据中国宝宝的体质,保证营养的丰富多样且易于吸收是雀巢米粉的目标。雀巢米粉富含钙、铁、锌、碘及维生素A、B、C、D等20多种营养元素,且这些营养元素采用了互相促进吸收的科学配方进行配置(并特别添加了有益于脑部和视觉发育的DHA成分),在CHE水解工艺的推动之下,让宝宝稚嫩的小肠胃无负担地吸收。

    婴儿期是宝宝味觉发育最灵敏的阶段,通过尝试不同口味的食物,有助于培养宝宝良好的饮食习惯,同时获得丰富的营养。因此,根据宝宝不同月龄的身体发育现状和饮食特点,雀巢米粉设置了“步步高营养方案”:“辅食体验”期(四个月以上的宝宝)主要是单调(?)润滑的谷类米粉、“启发味觉”期(六个月以上的宝宝)增加了花样,蔬菜水果被加入米粉中,“萌芽成长”期(八个月以上的宝宝)则增加了更多的肉类米粉以及米粉的质感。2009年,又推出了新品南瓜杂粮粥和红枣杂粮粥,增加了“多元营养”期(一岁以上的宝宝)的辅食添加产品。

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