巢湖餐饮食品安全开始整治

　　此次整顿是为期两年的全市食品安全整顿工作的重点内容之一。主要目标是切实履行餐饮服务食品安全和保健食品监管责任，强化餐饮经营者和保健食品生产经营者的主体责任，解决餐饮服务食品安全和保健食品安全的突出问题。对持证餐饮单位年监督覆盖率要达100%；对学校食堂等重点餐饮单位强化监督检查；严格督促餐饮单位落实索证索票制度，大、中型餐饮单位持证率达100%；对违法行为查处率达100%。

　　针对夏季是食物中毒高发期的特点，此次整顿，将重点加强对餐饮单位自制的熟食卤菜、凉菜以及餐饮具的监督检查，从进货原料、加工过程等多方面把好质量关，严防食物中毒事件的发生。同时，整顿还将选择群众反映强烈的、违规添加药物问题严重的减肥类、降糖类保健食品集中开展专项抽验。严厉打击在保健食品中添加药物的行为和以公益讲座、学术交流、会展推介等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。