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据慈溪市林特技术推广中心副主任王立如介绍，今年慈溪市葡萄种植面积达2.3万亩，预计产量可达2.2万吨。对于葡萄种植户使用催红剂一事，慈溪市林特技术推广中心副主任王立如并未否认，“有些果农看采摘下的葡萄着色不匀，卖相不好，就会使用催红剂。
浙江在线07月21日讯明明7月中下旬才能陆续成熟的葡萄，为什么半个月前就已经批量上市？这些早熟葡萄卖相好，紫得发亮，又因为提早上市，得到不少喜欢尝鲜的市民的亲睐。然而真正吃进口，却往往发现它们的口感不如卖相那么诱人。
在省内有名的葡萄大棚种植基地――宁波慈溪市新浦镇，记者惊讶地发现，为了提前上市，果农添加催红剂、制造“早产”葡萄已经是一个公开的秘密。
催红剂是什么？果农为什么使用它？我们正品尝着的那些早熟葡萄安全吗？
未到大量上市，每日却有百吨外送
宁波慈溪市新浦镇，有着40多年的葡萄种植历史，是省内有名的大棚葡萄种植基地。葡萄产业也已发展成为当地的支柱产业。
据慈溪市林特技术推广中心副主任王立如介绍，今年慈溪市葡萄种植面积达2.3万亩，预计产量可达2.2万吨。当家品种“巨峰”葡萄，刚刚于7月中旬陆续上市，至于大面积上市，还得等一周左右。
然而，令人不解的是，早在7月初，新浦镇黎阳村一些葡萄种植基地里，就有了来收购葡萄的货车。据当地果农称，来自上海、杭州等地的货车，占满并不宽敞的村道，就是冲着黎阳村的巨峰葡萄来的。
杭州大华园水果超市，是慈溪巨峰葡萄在杭州的主要经销商。负责人傅晓凤说，巨峰葡萄早在7月初就已经在杭州上市了。
果农吴师傅，与葡萄打了一辈子交道，自家种有10亩葡萄。7月15日的清晨，与进入7月后的每个清晨一样，吴师傅忙着装箱、送货。不同的是，这一天吴师傅做成了一笔大生意。
“160多箱，刚送上去市里的货车。5公斤一箱，差不多有800多公斤。”
事实上，吴师傅的“业绩”与全村的销量比，只能说是“小儿科”。
“最近，每天都有50多辆卡车来收。”吴师傅说，清晨5点至8点，是集中采摘葡萄的时间。每天都有来自上海、杭州等城市的50多辆卡车等着收葡萄。以一车2吨的载量计算，每日外销量超过100吨。
专家称：催红剂残留过高会致癌、诱发孩子早熟
在巨大的经济效益前，催红剂被果农广泛地用于葡萄种植上。那么，催红剂到底是什么东西？食用后是否会对人体产生影响？
慈溪市林特技术推广中心副主任王立如解释，催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，在刚挂果时使用，能让葡萄提早一周左右成熟。但这与果实口感好坏没有直接关系。
“‘乙烯利’属低毒农药的一种，是一种植物生长调节剂，被广泛用于农作物种植中。”浙江省食品质量监督检验站工程师郑林说，一般植物体内会自发合成植物激素，这是一种对植物生长发育有显著作用的微量有机物质，而植物生长调节剂就属于人工合成的类似植物激素的化合物，适量使用有助于植物生长，在农业上被普遍用于催熟、提高产量。
“不过，过量使用的话，会导致农作物上的残留量过高，有致癌、诱发孩子早熟可能。”郑林说。
无明文规定不可用，监管尚处“真空”
“乙烯利”究竟能否使用于农作物种植中？
其实，早在2001年，浙江省经贸委就下发《浙江省农药工业结构调整与发展指导意见》一文，将“乙烯利”与杀虫剂“敌百虫、敌敌畏”、杀菌剂“稻瘟净”等，一同列为限制使用类产品。
在慈溪，尽管并未有明文规定不能使用，但慈溪市林特技术推广中心副主任王立如说，由于使用“乙烯利”会影响到作物的品质，农业局不提倡农户使用。
采访中，王立如和浙江省食品质量监督检验站工程师郑林，一再提到“使用量”的问题。“只要合理使用，控制好剂量和间隔期，问题就不大。”王立如说。
问题是，多少的量才算合理使用范围内？又有哪些部门能提供有效监管？
慈溪市质量技术监督局称，葡萄种植属农业生产，不归属质监局管辖。他们只负责食品生产加工环节的监管。
王立如则表示，由于至今对植物激素使用的种类、浓度、时间都没有明确的指标规定，因此质检、农林等部门在对食品进行检测时，还没办法检测植物中所含的激素含量。
据郑林表示，在国家的相关法规中，仅有《中华人民共和国国家标准GB2763》，对农作物表面的“乙烯利”最大残留量做出规定。标准列出，番茄、皮籽可食的热带及亚热带等水果中，“乙烯利”的最大残留量为2mg/kg。
但在认定方面，王立如也提出了操作中的难处。“使用了多少剂量，用后间隔多少时间，才能达到2mg/kg的残留量，目前还无法定论。”
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