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汪氏质量安全众多环节存在纰漏

作者: 来源: 时间: 2009-05-14 09:49:29
影响蜂产品质量安全的因素涉及环境、药具、设施等众多环节,通过对汪氏蜂产品生产过程的追溯,不难发现中间的确存在太多的纰漏。 针对冠军(倍力康)蜂胶的违法制售、野玫瑰蜜掺假等说法,4月3日,江西汪氏通过汪氏集团电子商务网站发布了一份《对近期部分网络媒体有关

  汪氏重点宣传的“长白山纯天然”椴树蜜、“倍力康蜂胶”的吉林蜜源地——安图县畜牧局养蜂管理站站长赵明接受《中国财富》记者采访时说:“2008年整个东北三省只有黑龙江收获了一部分椴树蜜,别的地方的椴树都没有开花。而且全国蜂胶的产量只有300多吨,提炼之后的纯蜂胶只有150吨左右。安图县一个蜂箱每年平均只能出1两蜂胶,整个安图县的蜂胶产量顶多就100公斤左右。”

  那么,一直热销全国的椴树蜜、倍力康蜂胶的原料究竟是从哪里来的呢?

  第四,汪氏蜂产品的价格多少是正常的?

  当前的蜂产品行业还属于农业中的边缘产业,产品还不是人们日常消费的必需品,因此,消费者对蜂产品的价格心里没有谱。

  但有一点的是靠谱的,国内的蜂产品中,汪氏的蜂产品要比同类产品高出许多。汪氏产品的定价准则是什么?是根据生产经营成本?市场供求?还是产品本身的创新程度?汪氏董事长秘书兼媒体部主管徐燕对此没有回答。但据汪氏集团公司前管理层员工介绍,含量195克的“冰纯天酿”有机椴树蜜策划上市前,汪氏内部曾提出19元和28元两个价位,然后上报董事长,最后董事长定价为38元,今年已经提到了41元。椴树蜜吉林基地2008年基本绝产,成本价无据可考,但2007年椴树蜜的收购价是8000元/吨。倍力康蜂胶上市之初,同样提出了两个定价上报董事长,一档为338元,一档为398元,最后董事长定为438元。

  结果两款产品抓住了消费者“越贵质量越好”的心态,畅销全国。“我有一次参与制订了公司所有产品的涨价定价,反正一个原则,尽可能高,一个是消费者乐意买,一个可以提升品牌形象,最后通知经销商就行了。”该人士说。

  第五,汪氏生产车间是手工作坊吗?

  蜜蜂产品生产加工是一个“从土地到餐桌”的复杂过程,受自然环境条件影响很大,它的生产车间不仅仅厂房,还涉及田间地头、养蜂场及运输等原料生产的每一个环节,影响蜜蜂产品质量安全的因素涉及环境、设施、药具,等等。

  但对于产品的质量提升,生产车间的加工设备尤为重要。但上述内部人士透露,江西汪氏只有一条生产线,而且是半自动的设备。“因为有些环节是手工操作,所以,它的产品经常会出现短斤少两,甚至卫生不达标,顾客经常有类似的反映。”

  《蜜蜂产品生产管理规范》涉及了所有蜂产品的原料生产环节,对养蜂生产的组织化管理、人员能力和培训、设施和机具、工作环境、生产过程、记录和档案管理、标识和可追溯性,以及蜜蜂产品的包装、贮存、运输和交付,均做出了明确规定。

  特别是可追溯性体系,该规定要求企业生产管理全过程都有真实、清晰、易于识别和检索的记录,且确保三年内记录的可追溯性,以便含有不安全因素的蜜蜂产品能够得到处置或召回,确保能够从交付的蜜蜂产品追溯到蜂产品生产源头。就是说,消费者可以查阅到每个蜂产品的详细生产过程。

  于是,《中国财富》记者提出能否查看椴树蜜、“倍力康蜂胶”的生产过程、生产工艺及原料采购单,但被汪氏董事长秘书兼媒体部主管徐燕告知:“这是商业机密,不可能告诉你的。”

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