建立完整产业链保障食品安全

　　谈起去年的三聚氰胺事件，刘永好感到心痛：“损失最大的还是几百万奶农。直到现在，奶价还是很低，有的奶农不得不把辛辛苦苦养大的奶牛杀了。”

　　尽管国家三令五申强调食品安全，但是最近几年，从苏丹红事件到三聚氰胺事件，食品安全问题仍然屡禁不止。

　　“家庭式的分散养殖方式，很难检测和控制产品质量。因为普通农户根本无法判断哪些添加剂有害。”刘永好认为，只有建立可追溯、有系统保障、绿色生态、有规模的农牧产业链，才能彻底解决食品安全问题。

　　从养鹌鹑开始，到养猪、生产饲料，再到今天发展为一个现代化的农业企业，刘永好在农业产品加工领域摸爬滚打了整整27个年头，对产业链建设可谓感触颇深。

　　“要让每一个上餐桌的食品都能追溯到其产地，知道用了哪家的饲料或者肥料，甚至能弄清楚每一头猪的‘爸爸’，以及‘爸爸’的‘爸爸’是谁。”刘永好幽默地解释什么是农牧产品加工产业链。

　　正是由于建立了完整的产业链，新希望集团下属的十几家乳品加工企业保证了乳品安全，在多次检测中，产品完全合格，未被检测出三聚氰胺。

　　“这种以生产为导向，从饲料、养殖就开始抓质量的产业链模式，投资较大、周期很长，但食品安全有了保障。”刘永好认为，那种以市场终端为导向，把大量的资金用于广告宣传、委托加工的做法，虽然短期效益快，但是由于不注重产业链前端的原料供给体系，最终会带来安全隐患。三聚氰胺事件就暴露出了这个问题。

　　新希望集团目前已经建成了我国最大的农牧产业集群之一，形成了完整的产业链。2008年，该集团的销售收入达到450亿元，比上年增加150亿元。今年虽然有一定的压力，但是刘永好提出了比去年增加100亿元的目标。

　　在刘永好看来，农业产业是微利行业，只有上规模才能获得好的收益。当前，我国农业生产开始进入从传统农业向现代化农业发展的转型阶段。虽然国际金融危机给农企经营带来暂时的经营困难，但另一方面也使企业用工得到保证，更重要的是给企业规模发展带来机会。

　　刘永好建议，有实力的大型农企可以帮助返乡农民从小规模养殖，转型到中、大规模养殖，并提供一切配套服务，从而打通农产品加工的产业链，做大做强企业，而农民也可以获得更多的收入。