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小病最不能大意
在长期的科研和养生中，郑老一直恪守自创的健康十诀：1.思想开朗、乐观积极、情绪稳定；2.生活有规律；3.坚持体力劳动和体育锻炼；4.注意休息和睡眠；5.注意饮食卫生、切忌暴饮暴食；6.严戒烟、少喝酒；7.节制性欲和不良嗜好；8.不忽视小病；9.注意环境卫生、多同阳光和新鲜空气接触；10.注意劳动保护、防止意外伤害。其中乐观是十诀之首，要争取做到心平气和，笑口常开。
60岁时，郑老因患前列腺增生和膀胱憩室病，羁留病榻一年有余，备受折磨，加强了他对生老病死自然规律的理解。“我非常重视防病治病，尤其是伤风感冒这种人们不在意的小病，感冒不好，就可能变成肺炎。小病早求医，大病少着急。”
郑老每天早上6点起床，做“床上操”，大概15—20分钟。起床后按时排便、梳洗、喝开水，安排当天工作。随后做自编的“综合保健操”，也是15—20分钟。上午工作4小时，午餐后睡1—2小时，下午在家工作，包括读报2—3小时。晚饭后静坐或散步约半小时，洗脚泡脚，最迟不超过9点睡觉。
热爱运动的郑老，也不断挑战着自己的极限：80岁时，登上青城山顶；91岁时，他第九次登上了黄山。“年纪大了千万不要怕动，不间断的运动可以使人血脉流通、器官调和。”郑老说。
我的目标是活到120岁
一般人退休了就开始颐养天年的生活，但对郑老来说，“生命不息、工作不止”才是他恪守的格言。
郑教授以前每天的工作时间是11个小时，直到85岁，才减到每天7小时。他74岁学日语、90岁还学朝鲜语，赴平壤参加老年学会议。1995年，95岁的他亲自为学员授课，一站就是2个多小时，思路敏锐清晰地和年轻人一样。100岁前，郑老天天上班，而且每天必去办公室，暑假都不休息，天热的时候，他就弄一个行军床，睡在实验室；过了百岁，郑老才算“正式退休”，不怎么去办公室和实验室了。在2007年，当时已108岁的郑老还著书《鉴证长寿》，向世人传授他的长寿之道，这个年纪出书，在世界出版史上都是第一次。现在，110岁高龄的郑老虽从工作岗位上退了下来，却承担了管家的重任。“家里的电话费、电费等财务状况郑老都要进行管理，思路比一般老人清晰得多。”中国营养学会秘书长贾健斌谈到郑老，流露出由衷的钦佩。
“找到自己喜欢的工作，并且把它做到底，是人生的一件幸事。我的目标是起码活到120岁。我听凭自然发展，当走就走，当去就去。不怕死的人就不容易死，怕死就死得快。”对于生死之事，高寿的郑老早已看得通透。在接受采访时，他豪迈地对《生命时报》记者宣称：“天若假我年，还将再著书。”
高寿的营养学家们
“除了郑老外，中国不少老一辈的营养学家都是长寿明星。”说到这些老前辈，贾健斌如数家珍：营养学会第一届理事长沈冶平先生，副理事长金大勋先生，知名营养学家范文洵、陈学存先生都是93岁，陈老现在还在上班。在这次郑老的生日会上，到场的营养学家们，80岁以上的就是六位，他们或从北京或从广州，坐着火车、飞机就到了南京，跟年轻人一样。而记者熟悉的现任中国营养学会理事长葛可佑教授，76岁了经常自己开车周末自驾游，周一照样精精神神上班，精力之充沛让许多年轻人都自叹不如。
“我们学会曾在国内做过一个知识分子营养健康调查，营养学家的膳食是最科学的，健康状况也是最好的，长寿者也是最多的。”贾健斌告诉记者，这其中，他们的专业知识固然功不可没，但也从侧面反映了，长寿之道很大程度上要依从于健康饮食之道。
现在市面上倡导营养的书籍、产品数不胜数，但郑老依然坚持最朴素的养生之道。“现在的老人，恐怕没有不吃保健品的，但试问这些所谓的营养食品，有多少是货真价实童叟无欺的？”郑老说，所谓的增强免疫力、促进健康、延年益寿，又有多少不是刻意夸大的？长寿理论很博大，毕竟人体很复杂我们还知之甚少。“我的长寿秘诀，就是坚持合理营养、平衡膳食、适量运动、勤于思考、树立信心，不要被病魔吓倒，在自己喜爱的事业中不停地工作着，就能坦然地长命百岁。”
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