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抗感“食谱”也有没谱的

作者: 来源: http://health.sohu.com/20090520/n264061009.shtml 时间: 2009-05-20 10:50:00
近日,美国MSNBC新闻网向公众推荐了9种食物,用于预防、阻击 甲型H1N1流感 。记者就此问题采访了食品安全专家范志红,她对其中的4种食品提出了自己的看法。 ☆NO.1红薯 美国MSNBC新闻说:红薯能增强皮肤抵抗力。补充维生素A最好的办法就是从食物中获取-胡萝卜素。 范志

  胡萝卜豆浆

  关键词: 维生素A

  增强免疫力

  材 料: 黄豆60克

  胡萝卜1/3根。

  ☆做法:

  1.将黄豆预先泡好;胡萝卜洗净切块。

  2.将胡萝卜和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机杯体中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。

  ☆营养小贴士

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫力。而大豆蛋白含有人体无法制造,必须从体外摄取的八种必需氨基酸,有助于提高人体免疫器官和免疫细胞的功能。

  燕麦芝麻豆浆

  关键词:β-葡聚糖

  显著提高机体免疫力

  材 料:黄豆50克

  黑芝麻10克

  燕麦30克。

  ☆做法:

  1.将黄豆预先泡好。

  2.将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待豆浆制好即可。

  ☆营养小贴士

  燕麦含有β-葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。大豆和燕麦结合制作而成的豆浆能帮助人们预防肿瘤,提高机体免疫力。

  怎样DIY 一杯好豆浆

  第一步:豆浆要营养,靠精磨

  豆浆营养好,磨浆是关键。只有带五谷精磨器的豆浆机才能最终做出鲜美的豆浆。

  第二步:豆浆要香浓,靠熬煮

  做豆浆“火候”很重要,大火煮开,小火细熬,豆浆才好喝。

  第三步:好豆浆,靠好料

  好豆料,产地很重要。产自三江平原的“阳光豆坊”就十分适合做豆浆。

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