洪昭光:多吃“黄红绿白黑”

　　“合理膳食和心理平衡，这是健康最本质的东西。原则上想吃什么就可以吃什么，什么都吃，适可而止。”“运动可以代替药物，但没有一样药物可以代替运动。”11日上午，福州海峡影城畅享移动厅里举行了一场健康讲座。

　　什么是21世纪的健康新理念？洪教授认为是：20岁养成好习惯，40岁各项指标都正常，60岁以前没有病，80岁以前不衰老，轻轻松松100岁，快快乐乐一辈子！

　　洪教授说，健康其实并不难，记住四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡。比如吃，什么都可以吃，但要适可而止，要多吃“黄红绿白黑”——红是西红柿、红辣椒，红葡萄酒，黄是蔬菜水果，胡萝卜、柑橘、红薯、老玉米、小米，绿是绿色蔬菜、绿茶，白是燕麦粉、燕麦片、豆腐、大蒜，黑是黑木耳。记住“三个平”，就能健康快乐100岁：平常饭菜，一荤一素一菇，燕麦、牛奶，豆腐；平和心态，不争不恼不怒，爱心宽容大度；平均身材。洪教授还强调，走路，是最好、最经济的运动。

　　洪教授是厦门人，谈到福建人的饮食习惯，他表示，要尽量少吃过分发酵，或者烤过、熏过的东西，多吃新鲜、天然食品，不要吃反季节的蔬菜瓜果。

　　洪教授还谈到自己的生活：每天早晨6点半起床，而后在自家附近散步、活动锻炼。7点半左右回家吃早餐，早餐是面包、燕麦和牛奶。他每天必有一餐吃西红柿，最爱吃的是青菜和清蒸鱼。他吃得虽然清淡，但讲究蔬菜新鲜，而且许多蔬菜是生吃。他的家常便饭是凉拌蔬菜沙拉和“洪氏五色汤”：西红柿、黑木耳、绿色蔬菜、黄色蔬菜、鸡蛋。