医生提醒：火锅一周吃一次为宜

作者：来源：时间： 2009-03-27 23:15:08

9日，记者从福州市区各大医院了解到，近日医院门诊有不少患者因吃火锅而引发过敏、痛风、牙龈肿痛、腹泻、呕吐。医生称之为火锅综合症，并建议市民，火锅不宜多吃、久吃。 9日，记者在市二医院急诊室碰到前来就诊的刘女士。她表示，上周末和同学在六一路一家火锅店聚

　　9日，记者从福州市区各大医院了解到，近日医院门诊有不少患者因吃火锅而引发过敏、痛风、牙龈肿痛、腹泻、呕吐。医生称之为“火锅综合症”，并建议市民，火锅不宜多吃、久吃。

　　9日，记者在市二医院急诊室碰到前来就诊的刘女士。她表示，上周末和同学在六一路一家火锅店聚餐，她吃了不少肉和海鲜后又畅饮啤酒，回家后脚踝肿得像馒头大，都没法下地了。经检查，刘女士的血尿酸超标，确诊为痛风。

　　据该院急诊科主任闵军介绍，医院每年冬季都要接诊不少“火锅病”患者，主要表现为，吃火锅后因肠胃、肝胆出现不适而诱发急性肠胃炎、腹泻等。他说，不少市民吃火锅时存在饮食误区，以为汤越热越好，锅底越煮越有营养。事实上火锅里有牛羊肉、海鲜、蘑菇等，经长时间沸煮后汤内含有大量可引发痛风病的嘌呤。像刘女士这样本来就有高血压基础疾病的，短时间内吃了过量动物内脏和火锅汤底再饮酒，就很容易造成体内嘌呤代谢障碍而导致痛风。此外，一些人对虾、蟹等生猛海鲜过敏，或引发腹泻、呕吐。有的人则因吃火锅太过心急出现口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮发作等症状。

　　专家建议，市民冬天吃火锅宜一周一次，同时还要注意肉类与蔬菜搭配均衡，豆腐、动物内脏、牛羊肉等不要太集中，且海鲜最好不要和啤酒搭着吃。其次，避免边吃热菜边喝冷饮，忌吃食过烫过辣食物，以保护口腔、食道和胃。还要注意肉类的清洁卫生，要在火锅里煮久一点再吃，避免感染旋毛虫、绦虫和囊虫等寄生虫。

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