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营养萝卜分段吃

作者: 来源: 时间: 2009-03-21 13:24:45
萝卜一般可分四段食用。第一段从萝卜的从萝卜的顶头开始到35厘米处,这段含维生素C最多,味甜,质地较硬,所以适宜做汤或炒、剁馅等。第二段是萝卜的中间部分,这段含维生素C也比较多,而且甜度大,可做烧煮菜肴。 但最好吃法是用它醋拌凉菜或做沙拉。第三段是从萝卜的
 萝卜一般可分四段食用。第一段从萝卜的从萝卜的顶头开始到3—5厘米处,这段含维生素C最多,味甜,质地较硬,所以适宜做汤或炒、剁馅等。第二段是萝卜的中间部分,这段含维生素C也比较多,而且甜度大,可做烧煮菜肴。 但最好吃法是用它醋拌凉菜或做沙拉。第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段,这一段有些辣味,烧汤、炖块、炒丝都可以。第四段是萝卜的尾部,这一段味道辛辣,加工制成萝卜干最合适。
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