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《易经》的阴阳和五行相结合,所以饮食也与五行相对应，这就是五色与五味。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾
肺肾，五味即酸苦甘辛咸，可滋补肝心脾肺肾。
五味分入五脏，各有阴阳偏性。“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”人体作为内外统一
的有机整体，通过五味、五色调和并且顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。
青入肝，所以喝酒时如果配一点青梅子，那么青色和酸味就会对喝酒者的肝起到双重的保护作用，从而减少酒精对肝的
损害；红养心，红色的食品具有活血化瘀的功效，对心脏最有益处，如山里红、桃子、红心萝卜、西瓜等；黄养脾，如南
瓜、黄豆、玉米等黄色食物就可以起到养脾的作用；而白色的东西养我们的肺，大家都知道，白色的萝卜可以化痰，而
藕、梨、白色的肉也是可以润肺养肺；黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、抗衰老是最有效果的，多吃点黑色的食品，
如黑豆、黑芝麻、桑椹、木耳、香菇、黑米、黑鱼，可补肾，对于女性抗衰老最有效。苦入心，性苦的食物可以养心。因
此，夏天时，宜多吃一点苦瓜、苦茶、稍苦一点的绿茶等苦性的食物。还有我们常会碰到酸味食品，那些以酸味为主的乌
梅、石榴、西红柿、山楂、橙子、均富含维生素C，不仅可以助消化，还有防癌、抗衰老、降血压、软化血管等功效。
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