零食也要科学吃营养知识需重视

作者：来源：时间： 2013-05-30 11:02:09

在人们的童年记忆里，或多或少都有对零食的记忆，可以说零食是代表童年的一个符号。日前，在北京市育才学校，一堂生动的营养课堂，让学生们对零食以及该如何选择零食有了深刻的了解。有关专家表示，管住孩子吃零食，

在人们的童年记忆里，或多或少都有对零食的记忆，可以说零食是代表童年的一个符号。日前，在北京市育才学校，一堂生动的营养课堂，让学生们对零食以及该如何选择零食有了深刻的了解。有关专家表示，管住孩子吃零食，不仅需要家长的正确认识，更需要培养孩子对零食的科学认知，指导他们通过合理吃零食，满足身体成长的需要。

　　一堂别开生面的课

　　你或许也听过这样一堂课，老师教授的内容并不是文章，也不是数字、单词，而是如何吃得营养、健康。日前，在北京育才学校的礼堂里，一堂营养示范课给所有在场的学生进行了一次关于“零食”的教育。

　　老师针对班里学生做了日常吃零食的调查问卷，结果显示有40个孩子喜欢吃零食，4个孩子不喜欢;对自己所吃零食能知道成分、配料的孩子只有4个，不知道的则有40个;购买时懂得主动查看标签看营养成分表的孩子也屈指可数。孩子们都比较喜欢吃油炸的零食。

　　老师告诉孩子们，零食是除了正餐以外的食物。零食只能适当吃，而不能代替正餐。应该把天然的、新鲜的食品作为零食，而尽量少吃油炸、多糖、多盐的食品。老师向孩子们推荐的零食有谷类、水果、蔬菜、坚果等。虽然一堂课的时间很短，但学生们通过各种表格、图片清楚地了解了正确选择零食的原则。

　　营养知识需重视

　　记者近日在北京社区进行的随机采访中发现，很多孩子在放学后都买零食吃，而孩子在消费零食上存在选择种类不恰当、吃零食的时间不对、购买存在食品安全隐患的产品等诸多问题。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生表示，儿童营养缺乏和营养失衡是目前我国儿童健康面临的双重严重挑战，重要原因之一是家长和儿童营养知识的缺失。比如，很多家长认为孩子不能吃零食，其实，零食本身有一定的营养意义，因为它本身是就一种食物。三餐之外吃零食的话，零食可以提供一定的能量和营养素。只不过，吃零食的时间和零食种类的选择上应该科学。

　　专家表示，现在的家长对于孩子的知识教育、特长培养等都十分用心，但能关心孩子饮食，并科学培养孩子“食商”的并不多。据有关营养专家介绍，“中国儿童健康教育网”已经正式发布，该网站平台将传播正确的营养健康知识，提供儿童营养健康教育领域权威信息指南。

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