禽产品专家：鸡蛋中含抗生素 但须“少量”

　　专家建议

　　开发可替代的生物源饲料添加剂

　　南京农业大学教授庄苏表示，动物饲料添加抗生素能帮助动物预防疾病、促进生长，提高产量。但抗生素用多了，动物耐药性增强，会出现一些副作用，消费者长期食用也会有害健康。由于抗生素在动物体内无法得到有效降解，形成了抗生素残留。长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。

　　“不仅对国人身体不好，也不利于畜产品出口。”陆教授告诉记者，目前抗生素残留成为我国畜产品出口屡次受阻的主要原因之一。他说鉴于抗生素的种种副作用和对食品安全的影响，目前，包括美国在内的多个欧美发达国家，都在积极研究抗生素替代品，用微生物等抗生素替代品，提高动物的免疫力。但中国目前还只是禁止添加某些品种的抗生素。因此，陆教授建议在我国可以禁止在饲料中添加抗生素，加大开发代替抗生素的生物源饲料添加剂，如微生态制剂、植物源抗菌剂、酶制剂等的支持力度，在政策和税收上支持生物源饲料添加剂的生产和销售。