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西安截获一批毒河豚追踪
河豚剧毒 仍有饭店在出售
昨日，本报刊登的西安渔政执法部门截获一批毒河豚一事，引起很多读者的关注。为进一步调查，记者再次走访西安各大水产批发市场及酒楼，发现水产市场仍有商贩偷售毒河豚，而个别高档酒楼也把河豚当招牌菜，还有不少食客前来尝鲜。
水产商：要买河豚可预订
昨日下午，记者在朱雀路水产批发市场调查时发现，很多商贩店内都不见河豚的踪影，但这也并不能代表市场上无人偷卖河豚。“老板，你这里卖河豚吗？”记者以酒店工作人员身份，询问了一家名叫梦馨的水产店。老板听后，便问记者能要多少斤，要的多不但可以预订，还可以帮忙宰杀。
“你要是买河豚，需要订货，明天过来取。”这家水产店老板说，很久都没人来要河豚了，酒店需要河豚可以给他打电话提前预订，因为河豚运来后不能长时间搁放，死亡率较高。并且搁久了，河豚肉色变红，鱼肉不新鲜，做出来的菜品味道不好。当记者追问对方河豚的进货渠道时，老板含糊其辞地说：“在西郊那边进的货。”
随后，记者又来到方欣水产批发市场，这里一家名叫鸿海海产品批发部的孟老板称，现在河豚都装箱了，一箱30只以内，大小不等，每斤27元。“河豚很少，所以也涨价了。在这个水产市场，只有在我家能买到河豚，很多大饭店都前来订购。”孟老板说。
饭店：绝对可以放心吃
昨日中午，在曲江一家规模较大的饭店，记者翻看了该饭店的菜单，未见河豚这一菜品。随后，记者询问饭店营业主管王女士，饭店是否有河豚菜肴，对方明确表示，很多客人到饭店都会主动点河豚。王女士说，河豚可以做成火锅，还可红烧。河豚火锅，每位需花费398元。红烧河豚稍微便宜些，每位338元。
“天天都有人来这里吃河豚，从来没有出过问题，你们绝对可以放心。”王女士说，他们饭店里的厨师拿到河豚，会将有毒部位切除，仔细冲洗毒汁。“厨师会品尝吗？”记者问。王女士并未直接回答记者的问题，而是不断地强调，很多食客都在这家饭店吃过河豚，绝对不会有问题，可以放心食用。
专家：河豚毒性高 别随意“尝鲜”
昨日，记者从西安市渔政监督管理站了解到，河豚在市场上的流通被明令禁止，专家称，河豚属于高危毒性鱼种，市民在不确定其品性时，最好不要“尝鲜”。
西安市渔政监督管理站副站长关军强说，河豚是高危食物，几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX)，食入豚毒0.5mg~3mg就能致死。所以在西安市场上，对河豚流通环节的监管始终比较严格。渔政监管部门坚决杜绝河豚在市场上随意流通。
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