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无糖、低脂、高钙、零热量……五花八门的健康食品让消费者有了更多选择，但也常常存在营养含量标注模糊、食品企业夸大宣传等问题。从明年1月起，宁夏回族自治区所有食品生产加工企业必须在食品包装上加印“食品营养标签”。
据了解，食品营养标签就是食品的营养成分表，标签中须标有“1＋4”内容，即热量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4个核心营养素的含量及营养素参考值，这些营养信息和特性说明将帮助消费者了解食品中各种营养成分的有无、高低等，并引导消费者根据自身需要选择食品。
近期，宁夏卫生部门的工作人员正对区内食品生产企业在外包装上加印“食品营养标签”工作进行摸底和现场指导。自治区卫生监督所食品安全与学校卫生监督科科长黄锋说，企业必须明确标注食品营养标签，不仅要让消费者对食品中含有及添加的成分做到心里有数，还要为其提供膳食平衡参考。
食品营养标签不仅有助于引导消费和促进均衡膳食，也对食品生产加工企业具有健康导向作用。作为营养成分的“标尺”，营养标签制度将指导企业在生产、加工食品时掌握具体的营养素含量、比例，有助于企业产品的改造、升级和健康化。
此外，黄锋认为，针对当前一些食品企业的产品标签与实物“名不副实”，存在夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者等问题，卫生、工商等部门应加大监管力度，确保食品营养标签中标示的营养信息真实、客观。
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