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近日有举报称，南宁一私宰窝点的病死牛肉流入当地一家知名连锁米粉店，引发社会广泛关注。记者了解到，南宁市食品监管、商务、水产畜牧等部门对此进行了联合执法，检查并未发现私宰现场，相关米粉店肉类加工厂的肉品也票据齐全，进出货量并无异常。
私宰窝点的病死牛肉流入到知名米粉连锁店的“中央厨房”——近日，一段这样的举报视频引发了南宁市民的担忧。这段偷拍的视频显示，南宁市区一条散发着恶臭的小河边有一个私宰牛肉的窝点，几名工作人员正在切割牛体，牛骨就随意扔在地上，随后这些私宰的牛肉被面包车运往一家肉类加工厂，而这家加工厂正是南宁知名连锁米粉店“粉之都”的肉类供应来源。
米粉是广西等南方地区人们的早餐主食，在南宁，大大小小的米粉店更是随处可见、顾客繁多，上述举报随即引发了很多人对于米粉安全的担忧。记者从当地食品监管、商务、水产畜牧等部门获悉，在接到举报后，他们迅速对上述窝点进行了联合查处。
南宁市食品安全协调委员会办公室食品安全协调科科长黄伟告诉记者，工作人员第二天赶到时未发现有屠宰现场。工作人员随后赶到举报涉及的肉品加工厂，证实这一加工厂的确是连锁米粉店“粉之都”的“中央厨房”。
黄伟介绍，他们在工厂冷库中发现了十几吨牛肉，一些是贴有标签的外地冻牛肉，另一些是当地的鲜牛肉，检验检疫证明等相关票据和台账也均齐全，最近一段时间进货和出货也没有货量差别。“粉之都”米粉店刘姓负责人在接受记者采访时表示，他们采购的肉类来自三家大的肉联厂，来源明确，均有相关的票据和检验检疫证明，不存在安全问题。
“虽然未查出问题，但我们会密切关注下一步的动向，把这个事情作为近期工作重点。”黄伟说。相关食品专家表示，未经检验检疫的私宰牛肉将带来较大的食品安全隐患，一是牛携带的人畜共患病菌较多，病死牛所带来的隐患更多；二是很多不良商贩还会给肉品注水。
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