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元旦佳节，辞旧迎新的方式也是花样繁多，作为今天最潮的词语之一，“低碳”一词自然也会“凑凑热闹”。据了解，借此元旦佳节，政府和企业纷纷打出“低碳牌”，向市民展示能源消耗以及碳排放的影响，并对如何实现低碳消费给予指导，无独有偶，作为一直倡导“低碳”的蒙牛，同样也将“低碳乳品”、“低碳工艺”的观念融入到了此次元旦佳节之中。
事实上,元旦送绿色礼品早已不是什么新鲜事，而送蒙牛牛奶更是元旦礼品单上的“常客”。然而当记者再次向消费者了解情况时，却发现了其中的特殊之处。据消费者透露：以前送蒙牛牛奶是因为蒙牛品质好、营养高，值得信赖，而如今送蒙牛牛奶已不仅仅局限于这几点，现如今随着绿色理念的深入人心，绿色食品更是得到消费者的推崇，尤其家里的老人，更是视“绿色食品”为最好的“灵丹妙药”。
正如其所言，据有关部门调查，如今的“绿色食品”不仅是消费者的“宠儿”，尤其到了节假日更是市场火爆，而消费者的青睐正是源于绿色食品的健康价值。当然，作为多年来一直倡导绿色理念的乳企，蒙牛的乳品自然也是消费者的不二之选。据了解，多年来，蒙牛不仅积极推行大型生态牧场建设，在夯实奶源基础的同时还将绿色理念融入到生产工艺中，真正实现了从绿色奶源到绿色生产，从绿色包装到绿色消费的绿色生态产业链。
有资料显示，为了进一步夯实奶源基础，建设“绿色奶源”，仅2010年一年，蒙牛在奶源建设上就共投入7个亿，而2011又将投资额提升到9个亿。据蒙牛方面透露，蒙牛计划未来5年继续投入33亿元用于奶源建设。而绿色奶源带来的效果也是显而易见的：上半年蒙牛原奶的平均蛋白含量已达到3.13%，远高于国标中2.8%的规定。同时，蒙牛还建造了全球最大的禽畜类生物质能发电厂和万吨级污水处理厂，在工厂内实现了“牛粪来发电，废水可养鱼”的愿景。而在一些小细节上，蒙牛更是“将绿色进行到底”。从太阳能路灯到建筑物上的节能板，从牛奶包装做成的垃圾箱到风力发电设施，蒙牛在工厂的每一个角落都烙上了绿色的印记。
蒙牛负责人表示：“绿色战略不仅是蒙牛长期发展的一个重要目标，更是蒙牛品牌建设的重要组成部分，虽然绿色经济的道路还十分漫长，绿色乳业的探索亦会有许多困难，但作为中国乳业的领军者，战胜困难、迎接挑战是蒙牛的责任与使命，更是蒙牛人精神的体现，我们会通过自身的努力让所有人看到，有一头中国牛正冲出中国，走向世界。”
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