西瓜膨大剂对人体真无害吗

作者：来源：时间： 2011-05-27 09:25:59

近日，江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相炸裂，瓜裂裂令当地瓜农伤透脑筋。（5月18日《新京报》）一则西瓜爆炸的新闻像一颗炸弹一样，炸得公众一惊：原来又大又甜的西瓜都用了膨大剂。但有专家称，西瓜爆炸原因非常复杂，不能妄下结论。这说法无可挑剔，但在食品安全诚信几乎坍塌的语境下，公众心中有一团迷

　　近日，江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相炸裂，“瓜裂裂”令当地瓜农伤透脑筋。（5月18日《新京报》）

　　一则西瓜“爆炸”的新闻像一颗炸弹一样，炸得公众一惊：原来又大又甜的西瓜都用了膨大剂。但有专家称，“西瓜爆炸原因非常复杂，不能妄下结论”。这说法无可挑剔，但在食品安全诚信几乎坍塌的语境下，公众心中有一团迷：西瓜“爆炸”到底是不是膨大剂引起的，人吃了膨大剂催熟的西瓜到底有没有危害。

　　眼下，专家（南京农业大学园艺学院教授汪良驹）虽未否认西瓜爆炸与膨大剂使用时机不当有关，但专家认为强降雨是西瓜“爆炸”主因。顺着专家的思路想下去，答案很明显：西瓜膨大增甜剂对人体无害。接着读下去，专家的确说了“只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的”。言下之意，西瓜“爆炸”是膨大剂使用不当，同时不超量使用膨大剂对人体是无害的。

　　正如专家说“西瓜‘爆炸’原因非常复杂，不能妄下结论”一样，笔者认为，膨大剂对人体是否有害，也不要“妄下结论”。朴素地想，如果让孩子服用激素促进长高，我们会说这是拔苗助长，难道给作物使用膨大剂促进增产，就不是拔苗助长？这么去联想虽然没有科学根据，但要想大家都不去这么想，还要大家相信专家的话，更要有科学根据。农业专家说膨大剂对人体无害，有多少可信度？

　　专家是人不是神，之前包括目前没有发现某物质对人体有害，不见得其对人体真的没有危害，故而不要轻言西瓜膨大剂对人体无害。依笔者之见，应尽快投入人力、物力研究致西瓜“爆炸”的膨大剂对人体到底有没有害，给公众吃一颗定心丸。

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