卫生部禁用面粉增白剂公开征民意

作者：来源： 99健康>> 健康新闻时间： 2010-12-16 09:50:18

禁用面粉增白剂公开征民意拟明年12月1日起撤销使用；粮食主管部门称已无添加必要吴鹏本报讯（记者吴鹏）昨日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使面粉增白剂存废之争将有结果。现有工艺易造成超标过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂，一直处于存废的争论之中。主禁派分别从是否有使用必要、是

禁用面粉增白剂公开征民意

　　拟明年12月1日起撤销使用；粮食主管部门称已无添加必要

　　吴鹏

　　本报讯（记者吴鹏）昨日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂———过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使“面粉增白剂”存废之争将有结果。

　　现有工艺易造成超标

　　过氧化苯甲酰俗称“面粉增白剂”，一直处于存废的争论之中。主禁派分别从是否有使用必要、是否安全等方面对其进行质疑，但是“主存派”则认为过氧化苯甲酰没有安全问题。

　　今年9月，在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）中，“面粉增白剂”依然被列入面粉处理剂，本报对此事进行了关注报道。

　　监督局出具的情况说明显示，随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰。

　　粮食主管部门经过调查研究，提出面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要，消费者也普遍要求小麦粉能保持其原有的色、香、味和营养成分，尽量减少化学物质的摄入，普遍不接受含有过氧化苯甲酰的小麦粉。

　　同时，在国家标准规定的添加限量下，现有加工工艺很难将其添加均匀，容易造成含量超标，带来质量安全隐患。

　　情况说明称，尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。

　　拟设一年过渡期

　　根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。

　　此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。对面粉中违法使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的，要予以查处。

　　情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况，同时允许在政策调整日期前生产的、添加了过氧化苯甲酰的食品继续在保质期内销售。

　　另外，对于同样作为面粉增白剂的“过氧化钙”，鉴于已无技术必要性，拟一并撤销。

　　时间：2010年12月30日前

　　传真：010-68792408

　　电子信箱：gb2760@gmail.com

据：新京报

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