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伪科学的代言人张悟本从专家成“砖家”

作者: 来源: 99健康>>博客 时间: 2010-06-13 08:30:05
如果你现在还不知道张悟本是谁,那就真的是out(落伍)了。 今年2月至4月,他三上湖南卫视《百科全说》;他的书《把吃出来的病吃回去》全国销量突破上百万册;他的挂号费高达2000元;他提出的绿豆养生,据说是绿豆涨价的原因之一。 然而,就在近日来的短短数天里,随着真相的逐一揭开,神医被拉下神坛,张悟本从养生专家跌落为砖家,成为伪科学的
     如果你现在还不知道张悟本是谁,那就真的是“out(落伍)”了。 

  今年2月至4月,他三上湖南卫视《百科全说》;他的书《把吃出来的病吃回去》全国销量突破上百万册;他的挂号费高达2000元;他提出的绿豆养生,据说是绿豆涨价的原因之一。 

  然而,就在近日来的短短数天里,随着真相的逐一揭开,“神医”被拉下“神坛”,张悟本从养生专家跌落为“砖家”,成为伪科学的代言人。 

  在养生热盛行的今天,张悟本事件让不少人都发出疑问——— 

  养生之热——— 

  睡前不看养生书就失眠 

  今年45岁的方女士,爱好养生保健,也喜欢看书上网。尤其是今年以来,身边的几个好姐妹,凑在一起,往往谈的不是时尚,而是养生。 

  在丈夫谭先生看来,热衷上养生的太太“最近就像是被啥东西附了身”———每天晚上上床前,必看养生书籍。更让他纠结的是,妻子还逼着他一起看,说男人看了也晓得吃啥东西更有利于健康。“有次我火了,直接把书给扣了,结果她失眠了一夜,说脑子里想的就是明天晚上喝绿豆汤好呢,还是吃生茄子好……” 

  无独有偶,前段时间热播的电视剧《老大的幸福》里,范伟扮演的以养生专家自居的主人公老大,见人最爱说的一句口头禅就是“来,我帮你调调。” 

  有调查显示,2009年以来,电视上以养生为内容的栏目层出不穷,养生保健电视节目收视率长期稳居前三位,除了央视外,全国20多个省市的卫星电视中,开办养生保健节目的近20个,不少养生专家的风头丝毫不逊于娱乐明星。 

  不仅如此,保健养生类图书也卖得风生水起。有统计数字显示,全国有近400家出版社出版健康类图书数千种,“连刚刚在基层职位上开始拼命奋斗的‘80后’都读养生书了,这就是市场前景。”一位图书出版业内人士认为。 

  那么,究竟是什么原因导致目前养生业的如此火爆?中华中医药学会学术顾问温长路表示,一方面,老一辈传下来的一些并不科学的养生知识根深蒂固;另一方面,科学健康知识又太少。“许多发达国家在基础教育课程设置中,就加入了健康知识教育。可国人接触养生、保健类知识除了家族传承外,大多来自于利益集团的宣传,正规渠道中的健康教育很缺乏。” 

  著名学者方舟子认为,对现代医疗保障的失望,也在某种程度上助推了养生热。“老百姓不想跟医院发生联系。”方舟子说,既然看病难、看病贵,不生病或者生病不去医院成为人们向往,而一些养生方面的畅销书正暗合了人们的心理,比如像《求医不如求己》等,“这种心理被一些人捕捉、放大,最后利用。” 

  中国出版科学研究所研究员刘拥军则说,养生业监管缺失,大量良莠不齐的图书、电视节目也助推了全民养生的热潮。 

  养生之惑——— 

  “神医”的说法为何矛盾 

  有网友说,现在是养生知识的时代,如果你不懂得食物颜色搭配,不知道足三里穴位在哪里,没听说过阴阳五行,那你肯定是不看书、不看报、不看电视、不上网的非现代人,属于“稀有动物”。 

  退休多年的重庆一中生物教师章平,从2008年开始接触养生,在“张悟本事件”发生后,多年来萦绕在他脑海里的疑惑越来越深———在各种养生书里,说法千奇百怪,一个比一个耸人听闻,它们都真的有效吗?这些作者真的都是中医吗? 

  为了一探究竟,章平细细地研读了几本近期较火的书籍,分别是《把吃出来的病吃回去》、《不生病的智慧》、《这样吃最健康》、《病从寒中来》,并把其中的几种说法进行了一番比较——— 

  早餐应不应该吃?大部分养生书籍都认为必须吃早饭,而且一定要吃得丰富些;而《病从寒中来》却认为勉强吃下早餐对身体有百害而无一利,还可能引起消化不良、痢疾、呕吐等。 

  蔬菜水果可不可以多吃?《病从寒中来》认为生蔬菜有让身体变冷的作用,所以不要多吃,如果吃的话要放上能使体温上升的盐加以中和;《把吃出来的病吃回去》认为多吃些生拌菜一类的素食,可以把肝火降下来,让身体达到一个平衡;《这样吃最健康》认为蔬果属碱性食物,可多吃。 

  大蒜可不可以多吃?《不生病的智慧》认为,大蒜能治很多医院治不了的病;《这样吃最健康》认为大蒜是惰性食物,会使我们经常生病。 

  补肾效果最好的是什么?《不生病的智慧》提供的是海虾,《把吃出来的病吃回去》提供的是黑豆……

  “看了之后很迷惑,不知道究竟该相信谁。”章平说。 

  “许多‘神医’宣扬的神奇食疗,只不过是夸大其保健功能,将其异化为包治百病的神奇药方,掩盖一些疾病的外在表象,实则利用大众传播忽悠民众,推销自己。”北京中医药大学博士生导师王琦教授表示,目前,中医养生市场泥沙俱下,鱼目混珠,容易误导群众,也容易让人们对中医产生置疑和误解。  

    养生之道——— 

  切合自身实际 

  在采访中,记者发现,笃信养生原理的人多分为两类:一类是老人;一类是病人,包括癌症和慢性病患者。 

  家住观音桥的赵晓是个孝子,为了讨年近七旬的父母欢心,他时常买礼物送给父母,但总觉得不能让老人真正开心起来。后来在朋友推荐下,他开始给父母买中医养生书籍,二老每天闲下来的时候就会在书中寻找健康妙方,然后在生活中实践。从此,只要有新的养生书出版,赵晓就买来送给父母。他认为,给父母找到了充实的乐趣,一家人还可以一起健康,挺值。  

  对于健康的向往使不少平时省吃俭用的老人,买起昂贵的保健品来却毫不含糊。前不久,中国消费者协会的一份调查显示,半数以上老人会将主要积蓄用于保健和医疗,特别是一些难以治愈的疾病。 

  有专家表示,某些“神医传人”一方面利用了西医“头痛医头,脚痛医脚”、副作用较大,以及高昂的治疗费用等短板,另一方面则放大了中医善于通过“养生”理论益寿延年、治疗慢性病和“生活方式病”等长板,宣传如何“省时、省力、省钱”,又没有副作用地“吃出健康”。因此,民众从心理上更容易接受这些理论,也使养生专家们更加受欢迎。 

  与此同时,记者调查发现,关注养生类节目的观众中,很大一部分有盲从心理,认为书上、电视上说的“假不了”,缺乏一定的判断和辨析能力。很多年轻人则因工作繁忙,在调理身体上不愿意花时间研究,持之以恒地改变一些不良的生活方式,而是更愿意某个“养生专家”告诉他们吃什么就能把身体调理好。 

  什么是养生?山东中医药大学终生教授、国医大师张灿玾认为,养生的关键在于将其融入生活、工作、学习各个方面,不能专门为了养生而养生。换句话说,既是“无养生”,又是“随处养生”,这主要体现在一种生活态度与习惯上,养生方法会因人、因时、因地而不同,并没有一种单纯的方子或是放之四海而皆准的方法。 

  重庆医科大学附属第二医院一位中医大夫向记者表示,中医讲究辨证施治、整体而治、因人施治。食疗同样是因人而异的,不同的人方法不同,不同的季节调理方法也不一样,切忌急功近利。 

  “没有两个人的体质是相同的,就像是没有完全相同的两片叶子一样。适合于别人的养生方法不一定适合于你,但是总会有一种适合于你的一种养生方法。”卫生部首席健康教育专家洪昭光告诫,对社会上存在的一些健康悖论,要多问几个为什么。 

  在他看来,合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康养生的四大基石,即便是食疗也应适可而止。“辨别养生信息的真伪关键在自己,最好的办法是系统学点医学知识,了解科学常识,切不可迷信养生耽误了治病。”

  养生“砖”家出没, 

  请注意! 

  1、张悟本:号称京城最贵中医,提出黑豆可养生补肾,近日遭卫生部否认营养专家身份。 

  “砖”家语录:吃长条茄子能减肥、降血压、降血脂,是治肿瘤的“药方”;绿豆汤能治疗高血压、糖尿病;黑豆泡醋可以补肾;牛奶、酸奶对身体不好,不能吃;国内肺癌比例升高是因为“过辣伤肺”;吃盐多少跟血压没什么关系。 

  点评(晁恩祥,全国名老中医、卫生部中日友好医院首席专家)——— 

  在中医理论中,绿豆汤的确有清热解毒、消暑利水的功效。但绿豆的保健功能,永远不能代替药物的治疗作用。黑豆确实有补肾的作用,但过分强调黑豆的作用就不合理。酸奶、牛奶可以吃,一些体质不适合喝牛奶的人,可以分次喝酸奶。 

  2、林光常:撰写《无毒一身轻》一炮而红,因违反《医师法》和《健康食品管理法》被判刑。 

  “砖”家语录:牛奶是牛喝的,不是人喝的,人喝牛奶不仅补不了钙还要耗钙;可乐是刷马桶的,地瓜是含氨基酸最全的食品;煮沸的水含有致癌物质,而且根本没有氧了,要喝生水;红薯在营养学上有巨大价值,红薯皮比肉更营养,皮里面抗癌成分非常高,它是抗癌第一名,每天吃一个红薯可以保证不得癌症。 

  点评(李里特,国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院教授)——— 

  红薯中含有一些微量元素,确实有防癌的作用,但不是说吃红薯可以保证不得癌症。作者的观点把红薯的作用过分夸大了。 

  3、刘弘章:靠写《三分治七分养》迅速火起来,却因制售伪劣产品被检察机关提起公诉。 

  “砖”家语录:过饱伤人,饿治百病,吃肉会老得快,吃豆腐对身体不好,最好不吃晚饭;海产之物皆有毒;晨起饮凉水以激胃气,此为养生第一要素。 

  点评(陈春明,国家疾病预防控制中心专家)——— 

  对于吃肉还是吃素,是根据不同人的体质来确定的。比如对于吃了肉不好受或血脂高的人,应该多吃素。而对于身体虚弱的人,则应该多吃肉来增强体质。 

  4、马悦凌:人称“健康教母”,被曝从未当过医生,只是在南京某医院当了23年初级护士。著作《不生病的智慧》,其“生泥鳅疗法”导致百名患者住进医院,引来质疑。 

  “砖”家语录:足底注射当归能治头疼头晕、美尼尔氏综合征、心脏病、前列腺炎、失眠;生吃泥鳅能治慢性胆囊炎、红眼病、发冷、口渴、肝火旺。 

  点评(程义勇,中国营养学会理事长)——— 

  泥鳅富含高蛋白,有保肝、活血的作用,但应该煮熟了再吃。因为泥鳅生长在淤泥之中,身上有很多致病微生物,生吃可能感染上疾病。            来源:重庆日报

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