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食用动物中毒怎样急救?

作者:小猪 来源: 健康网 时间: 2011-07-08 15:52:59
病从口入,许多人在吃饭时,都爱吃一些非家禽动物的肉。有时,一不小心,吃到有毒的动物,造成食物中毒。这时候,该如何是好呢? 一、癞蛤蟆中毒的急救 (一)主因 癞蛤蟆又称蟾蜍,其耳下腺及皮肤腺内含有的有毒白色

   病从口入,许多人在吃饭时,都爱吃一些非家禽动物的肉。有时,一不小心,吃到有毒的动物,造成食物中毒。这时候,该如何是好呢?

  一、癞蛤蟆中毒的急救

  (一)主因

  癞蛤蟆又称蟾蜍,其耳下腺及皮肤腺内含有的有毒白色浆液,国呀成中药为蟾酥。吃蟾酥过理,伤口直接接触其毒,被其毒污染食物以及食用含毒的蟾酥都可引起中毒。

  (二)判断

  食用蟾蜍史,食后30分钟到1小时即可发病。有恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,出汗,口唇及四肢麻木,心律失常,血压下降,体温不升,四肢厥冷;晚期呼吸浅慢而不规则,口唇紫绀等。

  (三)急救

  1.卧床休息,专人管理,观察病情。

  2.排毒可催吐,早期病人呕吐对排毒有利,不必止叶;也可大量饮茶水。

  3.中毒甚者速送医院急救。

  二、鱼胆中毒的急救

  (一)主因 鱼类胆汁中含有组织胺、胆盐及氰化物等剧毒物质。鱼胆常被作为治病的偏方,食入过多都会引起中毒。

  (二)判断 有服用鱼胆名,常在食入2~5小时后发病,并出现以下症状。

  1.消化系统:恶心呕吐,腹部隐痛和绞痛,腹泻,肝区痛,肝肿大和黄疸。

  2.泌尿系统:腰痛、尿少、浮肿、蛋白尿,尿镜检有管型和红细胞,甚至肾脏衰竭。

  3.循环系统:血压先升后降,心跳有奔马律,休克。

  4.神经系统:神志模糊、谵妄、烦躁不安、抽搐,甚则昏迷。

  (三)急救

  1.病人卧床安静休息,专人看护,多饮水、低蛋白、低盐饮食。

  2.如有浮肿,可暂时限盐限水。

  3.重者需速送医院抢救。

  三、动物肝急性中毒的急救

  (一)主因 动物肝含有维生素A、D,食了对人体健康有利,同时它又含有痉挛毒素和麻痹毒素。食动物肝地多即会中毒。吃鱼肚油过多也会中毒。

  (二)判断 有吃动物肝脏或过量鱼肝油史,食后1~5小时发病。有恶心呕吐,肝大而有压痛,头痛,头晕,面红、眼红,婴儿囱囟门多隆起。进一步恶化,腹痛、腹泻、畏寒发热,脱皮。

  (三)急救

  1.病人卧床休息,停服鱼肝油。

  2.可催吐。

  3.烦躁不安者可给安定10~20mg肌肉注射。

  4.一般轻症就地抢治,重者或婴儿送往医院抢治。

  四、河豚鱼中毒的急救

  河豚鱼又称鲀鱼、气泡鱼,种类繁多,肉鲜。河豚鱼所含河豚毒素及河豚酸,为剧毒成分,它主要存在于河豚鱼的卵巢、睾丸,肝脏及鱼子中,有时肉中也有此毒素,能使神经中枢、神经末梢发生麻痹。这种毒素经蒸煮、日晒、盐腌不能消除,因此,食用河豚鱼者常发生中毒。

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