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张志成一再强调，公司每年的酱油生产量只有40吨到50吨左右，年销售额约40万元。
“去年（酱油）卖了五六十吨，今年卖了多少具体不清楚。”黄万煜说。
但两人的说法不攻自破。记者从对方提供的销售台账看到，今年1至5月，该公司仅向福建省“佳顺调味行”一家经销商的酱油销售量就达80多吨，销售品种主要为金标老抽、美味极以及生抽王等；如再加上储油罐里的190吨酱油以及销往其它几名经销商的酱油量，该公司仅今年前半年的酱油生产、销售量可达数百吨。
记者了解到，按照常规计算，100公斤的酱油里面含盐量约16公斤，按照目前有据可查的190吨的数量算，美味极公司今年上半年最少用盐也有30吨。而根据国家有关法律规定，当地企业必须向属地具有资质的盐业公司购盐。
在记者多番坚持下，对方才出示了一张向广州市盐业公司购买盐的发票，上面显示购盐量为一吨。购买的正规盐仅一吨，其他的用盐是从何而来？黄万煜解释称，广东盐业公司还没有把今年的发票传过来，以往的购盐发票则早已遗失或销毁。
处理
质监对酱油进行查封和抽样
19日下午，记者将所掌握的情况向广州市番禺区质量技术监督局举报。接到举报后，该局立刻派出稽查队执法人员前往查处。
执法人员主要对该公司生产酱油用的食盐的进货情况进行了调查，共取得该公司2011年度、2012年度的食盐进货单据两张，显示2011年9月1日该公司进货精盐0.4吨、2012年6月5日进货精盐1吨。此外，美味极公司无法提供其它的食盐进货单据。而根据执法人员查处得知，目前该公司储存的正规盐仍有1吨以上。也就是说，美味极公司在这一期间所用的正规盐还不足0.5吨。
据执法人员介绍，食盐在酿造酱油中所占的比例在16%至17%之间。但经过初步调查，美味极公司在2011年至今所生产的酱油与其所进货食盐的比例相差过大，说明该公司部分食盐进货渠道不明，涉嫌使用非正常渠道进货的盐甚至是非食用盐生产酱油。
在查明这一情况后，执法人员对美味极生产的酱油进行了查封并抽样，并带走了该公司销售台账，将对该公司的年产量和销售量进行核查。
番禺区质量技术监督局稽查队负责人周洪表示，质检部门将视情况做进一步研究处理。“如果查实产品存在问题，我们将向公安部门通报介入调查。”周洪告诉记者，番禺区质监部门将就企业非法用盐情况在番禺展开一次地毯式清查，力保市民食品安全。
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