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地点：碧海宾馆，火车站附近
A 不问名字，直接让记者上岗
8月15日上午8时左右，记者来到火车站附近。这里有很多宾馆酒店，规格不一，玻璃门上大多贴着招聘前台及客房服务员的通知。记者以应聘者的身份来到一家名为碧海的宾馆。这家宾馆的门是旋转门，有电梯，大厅装修得比较正规。
记者到前台咨询招服务员的事情，前台服务员叫来了一位姓李的大堂经理。李经理连名字都没有问记者，只是说了下上班时间，告诉记者新来的客房服务员需要值班，上班后要从早上6点就起床工作，一直值班到晚上10点，值班一周，没有问题的话可以马上上班。
记者咨询李经理工资待遇问题时，李经理说每月一千八，包食宿。记者问有没有保险。“我们这儿都不入保险的，这边的宾馆没听说过给服务员入保险的，你要是没问题就干，咱们一千八的待遇算是好的了，去别家不一定比我们家好。”随后李经理又给记者打了个“预防针”，告诉记者在这里工作要抵押一个月的工钱，现在只招长期工，从这个旺季工作到明年旺季。也就是说，需要工作一年的时间，干满一年第一个月工资就给，干不满就扣下不给了。
记者表示对所有的条件都无异议。李经理便带记者到七楼打扫了一个房间作为对记者的培训。这次小培训的过程中，记者发现客房服务中的“窍门”真不少。扫完后，李经理便要走了记者的身份证，并说新来的服务员都需要放一周身份证在她那里 ，一周实习期过后办好入职手续才能退还。而这时李经理才知道记者的名字。
B 墙上制度成“摆设”，只看不照做
在七楼，李经理首先让记者读贴在电梯门口的一张《青岛碧海宾馆卫生管理制度》，一些条款下面还用圆珠笔画了横线以作提示。记者仔细看了这份管理制度，上面记有卫生清理的顺序、客房清理中的一些注意事项等，如“需要准备‘二湿一干’三条毛巾”，即要准备两条湿毛巾和一条干毛巾。一条湿毛巾用来擦桌子，另一条用来清理卫生间，干毛巾则是用来将湿毛巾擦过的水渍擦干。见记者一直在默记制度上的内容，李经理便催促记者，“你看看就行了，大体知道内容就可以了，我再带你实践下。”
说完，她带着记者到储物室拿了毛巾、枕巾、浴巾等客房用具各两份，对记者说，“不管你换不换，你都要记着带两份，要是房间里用具需要都换的话你不用再跑腿了。”
她告诉记者，床单或是被套换下来都放到地上就行，但是要留一个枕巾备用。这个枕巾主要就是用来擦桌子擦窗台等有灰尘的地方。
记者问，不应该有“两干一湿”吗？
李经理说这个无所谓，那个管理制度就是贴在那儿的，不必按照上面的要求做，没有“两干一湿”也没关系，只要没灰尘就行。“如果按照规范上的步骤来，你一上午根本扫不了几个房间，我们宾馆不是商务酒店 ，没必要那么繁琐 ，只要把房间弄得看上去干净就行。”李经理告诉记者。
C 顾客穿过的鞋子，不刷接着用
地上有两双客人穿过的拖鞋，被随意地扔在一边。记者收了起来，拿到洗手间准备清洗。
记者问李经理有没有刷子之类用来刷鞋的用具。李经理告诉记者没有这样的用具，并让记者把鞋子摆整齐放到鞋柜里就行。但是没经过清洗的拖鞋明显是不干净的，是别人穿过的，万一上一位客人有脚气很容易传染给新入住的客人。
记者便问李经理，如何清理一下消消毒，但李经理却说：“没必要，直接放到柜子里放好就行。”记者问连洗都不用吗？李经理说，这种塑料拖鞋不是一次性的，直接放整齐了就行，“鞋子不用刷，只要房间看着干净就行。”
客人若是用客房里的杯子喝茶或是泡药的话，杯子会留下痕迹。李经理说这样的杯子清理起来非常麻烦，她告诉记者，“这种时候你就得用84消毒液来刷了。有茶渍的时候，滴点84或是放些去污粉，就没问题了。”说着她便在茶杯里滴了一些84消毒液，用水冲了几下，然后闻了闻说，“这样差不多没味了就可以了。只要让杯子看起来干净闻着没异味就成。”然后她在杯子里倒了一些水，又倒进了马桶里，并对记者说：“这样就不用特意滴84到马桶里了。”
李经理在用84刷杯子的时候，问了记者一句话，你是大学生，知不知道用84对人体有没有害呢？记者说这个应该不能接触人体吧。然后李经理看了下84消毒液瓶子上的说明，“写着不能接触人体 ，不过应该没事儿，有事儿早该有客人来找了。”这样说着，李经理又心安理得地去涮杯子了。
清扫之后，用过的被套床单之类的东西，李经理让记者抱到了储物室门口，告诉记者，需要洗的床单被套放到这里就行。一堆用过的被套床单乱糟糟地放在走廊里。
D “被套隔个两三天再换”
8月15日下午2点以后，退房的客人少了，宾馆客房部只要两个人值班就行，当天的值班室由记者和一位五十几岁的王姓阿姨负责。
给客人提供的服务中重要的一个环节就是，点好要送洗的被套 、床单、毛衣、浴巾等数目，再与洗衣公司的工作人员核对好数目签好收据后，才能拿到洗衣公司去洗。
在最终送洗的物品中，记者看到，三四五层要送洗的床单有41条，而被套只有4个。这意味着只有两个房间的被套是换下来送去清洗的，而其他房间的被套都是用过的，也就是说新入住的客人得盖着别人盖过被子睡觉。整个楼层换洗下来的床单有66个，被套25个，枕套92个。
记者后来就此事跟王姨提起过，王姨说，“被套一般都是隔个两三天再换，看着不脏就不用换，捋齐整了就行。”但记者仍在心里产生疑问，您是如何看出被套是两三天没换的呢？两三天换一次，就换出四个被套吗？
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