饮食减肥实例严格卡路里控制

　　贪吃小美

　　年龄：30岁

　　减肥方式：不吃早餐/ 精算卡路里

　　减肥成果：1年/先减10kg又复胖4kg

　　现在的身高＆体重：162cm、49kg

　　减肥前的身高＆体重：162cm、55kg

　　自从下定决心减肥后，随身携带卡路里小册，无论吃什么绝对查出食物热量，如此严格控制。过了3个月，体重果然减了10kg，当时真开心！但是却也开始觉得计算卡路里不再像以前有趣，甚至只要看到那本小册就想吐！偶尔放纵吃甜食的结果，让我复胖，着急之下，连早餐都不吃了！但是帮助不大，体重还是没什么变化。没吃早餐，不仅精神变得很差，不知不觉又恢复减肥前的食量，于是 1年下来还是又复胖4kg。

　　失败原因

　　1、算卡路里数比算钱还精根据营养师教学的经验，想藉精算卡路里数减肥的人，除非拥有惊人毅力及抗压力，80％的比率减肥失败！且精算卡路里，也容易造成偏食状况，如有人认为蒟蒻是最安全的食物，就天天食用，长期下来营养就会失调。

　　2、绝不吃某样食物你一定听过有人减肥绝对不吃饭的事情，其实这是错的做法！营养师表示，人停止食用碳水化合物一段时间后，若再度复食，身体就会启动自我防卫功能，将碳水化合物转化成脂肪囤积的比例就会大增，人也因此复胖！

　　致胜对策

　　1、拟定热量摄取营养师说，一般营养师指导学生饮食控制时，都是先依照学生状况约略计算出单日热量摄取值，之后再由学生自行设计减肥菜单，并非由营养师硬性规定哪些该吃，哪些不该吃。因为只有在学生能保有自由选择食物的情形下，减肥压力才能稍加舒缓，成功的机率也会大增！

　　2、饮食均衡，减少油脂摄取即可！

　　比起含碳水化合物的淀粉类食物，油脂才是减肥人务必减少食用的项目。除了日常饮食尽量避免油炸物、肉类的肥油及皮外，自行烹煮食物时，也尽量少放油，甚至可以利用食品本身的油脂料理。但营养师叮咛，完全无油的饮食容易造成便秘，减肥者必须注意适当油份的摄取（建议为1天1小匙）。

        饮食减肥实例营养代餐减肥
　　哥吉拉

　　年龄：24岁

　　减肥方式：代餐饮品＋综合维他命＋减肥补助品

　　成果：2个月/ 先减5kg又复胖2kg

　　现在的身高＆体重：171cm、55kg

　　减肥前的身高＆体重：171cm、58kg

　　身高本来就比别人高人一等的我，因为肩膀圆滚滚的，外加腹部及臀部肥大，更给人“恐龙哥吉拉”的形象。2个月前决定采用晚餐吃代餐的方式减肥，还参考姊姊的建议买了些综合维他命及甲壳素、辣椒素等减肥辅助品，决心向肥胖宣战！没想到吃了1周的代餐后，开始觉得腻，于是变通成隔天吃代餐，1周吃3次的做法。1个半月过去，成功的减去5kg，但最近又开始回胖2kg，且有持续复胖的迹象，天哪！我该怎么办？

　　失败原因

　　1、1日3餐只吃减肥代餐能1日3餐都吃同样食物，还能能持之以恒的人，简直可以比国父革命的精神了！很多人为求减肥立即见效，简直卯起来虐待自己！人是不可能一辈子吃代餐的，一旦恢复正常饮食之后，反而会复胖得更夸张，甚至伤害身体健康呢！代餐终究只是代替正餐的方式，1天顶多用来取代1-2餐，并非讲求减肥速效的工具。

　　2、只依赖营养代餐减肥营养代餐大多为流质食物，食用时没有咀嚼感，因此自然也不容易感到饱腹，这也就是许多人觉得吃代餐减肥容易饿的原因。而且只靠饮食减肥，并不会提高新陈代谢，燃烧脂肪效率有限，减重效果当然不如饮食+运动双管齐下的成果。

　　致胜对策

　　1、搭配正餐来进食如Case Study的例子，除晚餐吃代餐之外，其他进餐时间改以一般正餐为主的方式是相当可行的减肥法。因为晚上脂肪囤积率是白天的2倍，所以晚上减少食量就是减肥的好方法之一，建议选择多种代餐，轮流食用，就不易觉得腻了！

　　2、以低卡料理作为代餐营养师建议，与其食用代餐，不如亲自下厨制作低卡料理。Vita每期都介绍健康美味的低