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我们的身形其实大部份由脂肪的分布所决定，但因为遗传的关系，身体某些位置的脂肪积聚特别明显，如在腹部，腰部，臀部，大小腿及手臂，令身体部份不合比例地肥胖，即使努力进行纤体，身体虽然瘦了，但这些部位的脂肪仍然十分顽固地留下，分毫不动，身形比例照旧不均衡。
人体的脂肪细胞的数目于青春期后便固定下来，而造成肥胖的脂肪细胞一旦形成后，就不会增加或减少。人类的身体肥胖，便是脂肪细胞积聚脂肪而增大所致。
身体脂肪的分布，取决于遗传及荷尔蒙的影向，例如女性的皮下脂肪多积聚于小腹，臀部及大腿，而男性则于上腹及腰部，这些部位的脂肪细胞数目比较多，做成局部性肥胖。
饮食则影向脂肪细胞的肥大。个别部位的脂肪，如腹部及臀部，属于是'储存性'的脂肪，而这些部位的脂肪，很难藉运动及节食的减肥方法消除。
突破性的抽脂手术于1984年在法国首先发明，因为它能有效安全地雕塑体形，所以便迅速地传入美国及世界各地，大受医生及病人所接受及欢迎，成为现今最常做的整形手术之一。
抽脂手术能消除局部性不均衡的脂肪积聚，达到创造美丽曲线的目的。抽脂手术先用含有麻醉及收缩血管药物的生理盐水注入脂肪层，令其膨胀，方便抽脂，再利用一些直径少于0.5cm的吸管，从切口不明显的身体如肚脐孔，大腿褶痕部位伸入皮下，利用真空吸力，有系统地将吸管不断来回地在脂肪层活动，有像雕塑艺术品，将个别部位的脂肪适量有系统地抽除。
因为抽脂管的构造是光滑而不尖锐的，所以不会伤及脂肪以外的其它组织，加上现代所用的抽脂管比早期的幼细许多，大大减少了手术后部位间中的表面凹凸不平滑问题，令抽脂效果更加完美。
抽脂后的脂肪层会含有很多空洞隧道，留下网状的纤维组织及完整的血管和神经线。而残余的脂肪组织层会下塌而变得平坦，脂肪细胞的数目也大大减少，而且不会再增加。
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