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高血压是导致肾功能不全的原因之一。统计资料表明，原发性高血压中约10%～15%将发展至肾功能不全。我国终末期肾病中20%是因高血压所致。长期高血压会使肾功能逐步减退，表现为血肌酐、血尿素氮、血尿酸等上升，以及蛋白尿、血尿和水肿等，甚至导致肾功能衰竭。
我在这里谈谈高血压肾病非药物治疗中的饮食治疗。
饭桌上的“三多四少”
1.少盐饮食
饮食应以清淡为宜，少吃咸食；吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。世界卫生组织规定：每人每日摄盐量在6克以下。对于高血压患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常；对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，从而大大减少降压药物的副作用和药品费用。小心看不见的盐：
●味精、酱油、番茄酱、芥茉
●咸菜、酱菜等腌制品
●香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食
●冰冻食品、罐头食品及方便快餐
●甜品、零食、冰激凌、饮料
2.少吃甜食
甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。
3.少吃动物脂肪
动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、肾、脑、心等应少吃。
4.戒烟少酒
有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心、脑、肾的损害。
5.宜多食含钾食物（注意：适用人群是肾功能正常者）
钾在体内能缓冲钠的作用。食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
6.宜多吃含优质蛋白和维生素的食物
如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
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