中医认为，咽喉为肺之门户，肺肾之阴上滋于咽，方能言，肺腑功能失调，津液不足，虚火上冲，熏蒸咽喉所致慢性咽炎，其症为口干舌燥、咽痒、肿痛、咳嗽多痰或干咳无痰。
柚子鸡
【主料】雄鸡1000克。鸡性温，味甘，功能温中益气，补精填髓。其肉含有丰富的
蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素等，对病后有良好的滋补作用，能补虚强身，提高免疫能力。
柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下气消痰、健胃消食、消肿止痛、利咽消炎。研究表明柚子中含有胰岛素成分，能减低血糖，保护心血管。
【配料】葱段、姜片、精盐、味精、黄酒各适量。
【步骤】(1)将宰杀好的去毛去内脏雄鸡洗净，柚子去皮洗净，放进鸡腹中。
(2)将锅置于火上，放入整只鸡，加入葱、姜、料酒、精盐和适量清水，用打火煮开，再用小火，待鸡肉熟烂时点上味精调味，美味的柚子鸡便可食用了。
【食谱特点】有健脾养胃、清热化痰的作用。
【营养分析】(1)适用于咽炎、慢性支气管炎。
(2)糖尿病、心脏病、高血压患者及肥胖者宜常食柚子。
(3)该食谱对患痢疾、黄疸、肝火或肝阳亢盛所致的头痛、头晕、烦躁、便秘等不宜。
地黄橄榄膏
【配方】地黄100克，橄榄150克，蜂蜜适量。
【用法】地黄、橄揽煎水取汁，浓缩，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。
【功效】滋养肝肾，清热利咽。
【主治】肺肾阴虚之咽炎。
木蝴蝶茶
【配方】木蝴蝶10克，薄荷3克，玄参10克，麦冬10克，蜂蜜20克。
【用法】上四味加水适量文火煮15分钟，去渣取汁，兑人蜂蜜，继续加热至沸。稍温频服。
【功效】清热利咽，养阴生津。
【主治】肺肾阴虚之咽炎。
罗汉果饮
【配方】罗汉果半个，梨1个。
【用法】将梨切碎捣烂，同罗汉果一起煎水，代茶饮。
【功效】清肺利咽，生津润燥。
【主治】肺肾阴虚之咽炎。
凉拌苏叶菜
【配方】紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油少许。
【用法】上三味洗净，并为碎末，加适量食盐、香油等调料，可为正餐之凉菜。
【功效】疏散风寒(发汗解表)，通阳利咽。
【主治】风寒外袭之咽炎。
葱白利咽汤
【配方】葱白2根，桔梗6克，甘草3克。
【用法】桔梗、甘草先煮沸5～7分钟，之后加入葱白，焖l～2分钟后趁热饮用。每日早晚各一次。
【功效】解毒散寒，清利咽喉。
【主治】风寒外袭之咽炎。
[编辑本段]咽炎预防
1.在急性期应及时选用抗病毒、抗菌药物治疗，勿使急性咽喉炎转为慢性，在慢性期抗菌药物一般是不需要的;
2.及时治疗鼻、口腔、下呼吸道疾病，包括病牙;
3.勿饮烈性酒和吸烟，饮食时避免辛辣、酸等强刺激调味品;
4.改善工作生活环境，结合设备的改造，减少粉尘、有害气体对身体的刺激;
5.生活起居有常，劳逸结合，及时治疗各种慢性疾病，保持每天通便，清晨用淡盐水漱口或少量饮用淡盐水(高血压、肾病患者勿饮盐开水);
6.适当控制用声，用声不当、用声过度、长期持续演讲和演唱对咽喉炎治疗不利。
咽喉炎注意事项
自疗注意事项：
(1)注意劳逸结合，防止受冷，急性期应卧床休息。
(2)经常接触粉尘或化学气体者，应戴口罩、面罩等防护措施。
(3)平时多饮淡盐开水，吃易消化的食物，保持大便通畅。
(4)避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物。
(5)注意口腔卫生，养成饭后漱口的习惯，使病菌不易生长。
(6)冬苋菜、蜂蜜、番茄、杨桃、柠檬、青果、海带、萝卜、芝麻、生梨、荸荠、白茅根、甘蔗等食品，具有清热退火，润养肺肾阴液的作用，可适量选食
(7)保持室内空气流通。
(8)不要长时间讲话，更忌声嘶力竭地喊叫。
咽炎患者进补的注意事项
补品是中药的一部分，应用补品必须以中医学的基本理论为指导，辩证施补。补品与其它中药一样，具有寒、热、温、凉四性和咸、酸、苦、甘、辛五味，不同的性味决定了它们对气血阴阳、五脏六腑的不同的调节作用。每一种补品只能适用于一定的体质和病情。
急性咽炎反复发作或慢性咽炎患者多为阴虚之体，病在肺肾，补剂应选寒凉、入肺肾二经之品。咽炎患者进补时还应注意以下两点：
(1)急性咽炎或慢性咽炎急性发作，表证未解时，不宜服用补品，以免诱邪深入，延长病程。表证的表现有恶寒发热、无汗或汗出不畅、头痛、肢体酸痛、苔薄、脉浮，待表证解除后，再酌情服食补品。
(2)实热证者不宜服食补品，以免恋邪不出，延长病程。实热证的表现有咽痛剧烈、咳嗽痰黄、口干口臭、大便秘结、小便黄赤、舌苔厚腻、脉实有力。但是，有些慢性咽炎患者，常常是虚实夹杂，邪实正虚，此时应分清正虚为主，还是邪实为主，对于正虚较严重的，可酌情服食恰当的补品。
在我国利用食物和中药补品来滋补身体，防治疾病，已有悠久的历史。目前，随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始关心自己的健康，注意改善自己的身体素质。如何选用补品已成了热门话题，有些人对进补的问题缺乏科学的认识和指导，盲目选购和使用补品，非但未达到治病强身的目的，甚至还会产生副作用。总之，咽炎、慢性咽炎患者选择补品是可用，但要慎用。
